Choisissez la saveur authentique de notre meule au levain naturel et maison
Notre meule est un pain généreux, nourri par des farines anciennes sélectionnées pour leur qualité nutritive et leur goût profond. Moulues sur pierre, elles conservent l’enveloppe du grain, apportant fibres et arômes à chaque bouchée.
Pétrie lentement, la pâte développe un
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Jusqu’à 4 jours
Notre meule est un pain généreux, nourri par des farines anciennes sélectionnées pour leur qualité nutritive et leur goût profond. Moulues sur pierre, elles conservent l’enveloppe du grain, apportant fibres et arômes à chaque bouchée.
Pétrie lentement, la pâte développe un réseau de fermentation naturel grâce à un levain naturel et maison que nous entretenons au fil des fournées. Cette méthode confère au pain une mie légèrement alvéolée, à l’élasticité souple, et une croûte bien formée qui claque sous la lame.
Des graines et céréales complètent la composition pour enrichir la texture et renforcer la sensation de satiété.
Notre meule accompagne parfaitement les plats salés ou se savoure, légèrement toastée, avec un filet d’huile ou un fromage affiné.
Commandez dès maintenant votre meule artisanale et redécouvrez le goût brut du pain.